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Les chevaux restent d'éternels adolescents. Même parvenus à l'age adulte, ils se comportent comme des poulains et conservent un physique de bébé équidé. On appelle ce phénomène la néoténie. Ce terme signifie que, même arrivé à maturité, ils conservent certains traits de l'enfance. Nos chevaux ont, par exemple, une plus longue encolure, de plus longues jambes, une plus petite tête par rapport à leur corps que les chevaux de Przewalski ou les zèbres. Leur comportement est également plus juvénile que celui des équidés non domestiqués. Ils sont moins peureux, plus joueurs, moins agressifs...
Si nos chevaux sont ainsi c'est sans doute d'abord parce que nous les aimons ainsi. Nous trouvons toujours plus craquant un animal avec une bonne bouille bien ronde avec de grands yeux. Ceci explique alors le fait que nous trouvons plus joli un arabe au chanfrein creux et aux longues jambes qu'un Przewalski à la grosse tête et au corps trapu. Du coup notre élevage va se porter sur des animaux aux traits et aux attitudes juvéniles. Et c'est ainsi que, de génération en génération, nous avons "créé" des chevaux au caractère éternellement jeune et au physique de poulain...
Mais il y a, heureusement, toujours des gens pour trouver beaux des chevaux de Przewalski, des zèbres, ou encore (car il en reste!) des poneys trapus et rustiques qui ont une grosse tête carrée, un gros ventre, des petites jambes et qui sont gentils sans être joueurs!..